Maiskolben, der består af solgyldne korn, har været et populært valg i århundreder. Med hensyn til mængden af vitaminer, mikro- og makroelementer indtager den en af de førende positioner blandt korn og i betydning det er nummer tre efter hvede og ris... Hvad er historien om oprindelsen og fordelingen af dette korn, og hvad der bestemmer kærligheden til det over hele verden.
Den første omtaler og udviklingshistorie, hvor er kornets fødested
Sød majs hjemland er bestemt Amerika. Dens første beskrivelser dateres tilbage til II-III årtusinde f.Kr. De gamle indianere brugte kulturen til mad i stegt, kogt form, lavede mel af det til bagning af flade kager, lavede vine og forskellige sirupper fra spirede korn. Det er tilstrækkeligt at sige, at indianerne betragtede fertilitetsguden Tlaloc som majsguden. Selv da var hun en dyrket plante, og hendes vilde art er ukendt.
Selvfølgelig var Columbus den første, der bragte "majskorn" til Europa, efter at han opdagede Amerika. Fra Spanien og Portugal spredte kulturen sig over hele det eurasiske kontinent og begyndte at dyrke den selv i Afrika. Ukraine er en af de europæiske ledere inden for majsdyrkning. Spanierne gav det et klangligt navn - "kukucho", hvilket betyder "skarp hætte".
Bevis for, hvor vigtigt dette korn er for mennesker, er den høje grad af dyrkning: majs har mistet sin evne til at bruse korn og reproducere sig selv, og dets frø til såning skal opbevares omhyggeligt i tørre rum, ellers forværres de og mister evnen til at spire.
Udseendet af en dyrket plante, hvor den kan dyrkes
I dag er majs en af de vigtigste dyrkede afgrøder i mere end 60 lande i verden. Dette skyldtes dets evne til perfekt at tilpasse sig forskellige klimatiske forhold og gav anledning til en overflod af planteformer og arter samt dets høje udbytte.
Majs (majs) er en årlig urt med en kraftig rod, der når en højde på 3 meter. Dens stilk er hul indvendigt, meget stærk, dækket af lange blade, hvorfra der vokser kolber. På grund af dets plasticitet - evnen til at tilpasse sig og ændre sig - svinger majsydelsen afhængigt af hvor det vokser:
- højde - fra 80 cm til 6 meter;
- antallet af blade - fra 8 til 40 stykker;
- cob længde - fra 4 til 50 cm;
- vægten af det ene øre er fra 30 g til 0,5 kg.
Størrelsen og antallet af kerner på kolben varierer også.
Fordelene ved majskorn for den menneskelige krop
Med hensyn til dets kemiske sammensætning er dette korn virkelig unikt - 26 elementer i det periodiske system plus en enorm mængde vitaminer. Gyldne korn er førende med hensyn til jernindhold - 3700 μg, zink - 1750 μg, mangan - 1100 μg. Kalium, fosfor, calcium, magnesium, natrium, iod, guld, selen, umættede fedtsyrer, mono- og disaccharider, aske, et meget højt indhold af stivelse og folsyre (B9), vitaminer i gruppe B, PP, C, E - dette er endnu ikke en komplet liste over stoffer, der ikke kun er nyttige, men simpelthen uerstattelige for menneskekroppen.
Det er bevist, at majs har høj ernæringsmæssig og biologisk aktivitet, let absorberes af kroppen, derfor er det så nyttigt under kostvaner.
Med et gennemsnitligt kalorieindhold er produktet i stand til hurtigt at mætte kroppen, reducere appetitten, derfor er det nyttigt til forbrug selv med fedme.
Det er interessant, at korn i dåse bevarer alle de gavnlige egenskaber og kvaliteter. Mest nyttigt når det er kogt. Tip: Kog altid ørerne uden salt, ellers bliver bønnerne tørre og hårde. På grund af sin unikke sammensætning århundreder gammel kultur har en gavnlig virkning på mennesker:
- normaliserer nervesystemets aktivitet, hjælper med at overvinde stress;
- det høje indhold af vitamin B1 giver et godt helbred, lindrer træthed, hurtig træthed, irritabilitet, regulerer fordøjelsessystemet - 150 g majs indeholder en fjerdedel af den daglige værdi af thianin (B1);
- vitamin E giver antioxidantegenskaber, hjælper med at forlænge ungdommen, forhindrer sklerose;
forbedrer det kardiovaskulære systems funktion, reducerer risikoen for kræft; - hjælper med at genoprette stofskiftet.
Applikationsbeskrivelse
Først og fremmest er det et kogt øre. Både voksne og børn spiser dem med stor glæde. Hermetiseret majs bruges til at forberede salater og retter. Majsolie er meget nyttig - en stærk antioxidant, som også bruges til salater, madlavning, stegning og bagning.
I øvrigt er popcorn - stegte korn - endnu sundere end majs på dåse, når det koges uden tilsætning af salt, sukker og vegetabilsk olie.
Stænglerne på planten har fundet anvendelse i produktionen af kunstige fibre, lim, papir, byggematerialer, emballage, og det er endda svært at angive, hvor ellers.
En afkogning af majsstigmas - hårene omkring kolberne - er en værdifuld medicin og hjælper effektivt med cholecystitis, hepatitis, nyresten, diabetes mellitus, hypertension og har også en diuretisk virkning. Og uanset hvor mange applikationer du angiver, vil du stadig glemme noget.
Sådan opnås høje udbytter pr. Hektar
Det er en meget populær landbrugsafgrøde, da den let tilpasser sig vejret og klimaforholdene, har et højt udbytte og en bred vifte af anvendelser.
Landmænd, der dyrker denne afgrøde, stræber efter at høste det størst mulige udbytte.
Udbyttet afhænger af mange faktorer:
- sorter af korn, plantningsformål (korn, ensilage);
- jordens sammensætning, dens mætning med ilt (det er nødvendigt at pløje til en dybde på 25-30 cm);
- vejr;
- muligheden for at vandes mindst 2 gange (nogle sorter - 3-4 vanding).
Under gunstige agrotekniske forhold giver de mest populære sorter i Rusland høje udbytter:
- sort Lakomka - op til 50 cent per hektar;
- Spiritusklasse - 70ts pr. Hektar.
Gode udbytter leveres af indenlandske sorter Corsair, Bemo182, Collective 181, Dokuchaevsky. For at opnå høje udbytter er det nødvendigt at befrugte jorden med organisk gødning (40 tons gødning pr. 1 hektar) for at anvende mineraler gennem hele vækstsæsonen. Før plantning skal du sørge for at ødelægge alt ukrudt, ellers tillader de ikke kornet at spire. Forløberne skal være kartofler, bælgfrugter, bælgfrugter, lucerne eller kløver. I sommerhuset i haven vil regelmæssig løsning af jorden og rettidig vanding være effektiv.
Utvivlsomt er majs en unik kornafgrøde, derfor er den blevet dyrket i flere årtusinder og er stadig en af de tre ledere inden for korn på vores planet.
Dagligt forbrug af 100-150 g solfrø giver dig glæde og fordele for hele kroppen.