Kartofler er den mest populære afgrøde i Rusland. Den vokser i hver have, og med ankomsten af efteråret fjernes den til kældrene til langvarig opbevaring. Men desværre sker det, at kartoffelknoldene begynder at blive sorte. Den mest almindelige årsag til denne proces er forkert opbevaring. Lad os finde ud af, hvorfor dette sker, og hvad vi skal gøre, hvis kimplanterne havde tid til at fryse.
Opbevaringsproblemer
Selv sunde grøntsager kan have sorte pletter. Hvorfor dette sker er ofte en hemmelighed. Hvis dette problem har spredt sig til det meste af afgrøden, er det nødvendigt med hastende handling.
Hvilke sorter kan opbevares om vinteren
Der er omkring 380 sorter kartofler. Alle adskiller sig i farven på skræl, papirmasse, smag, rodafgrødestørrelse, modningstid. Når du vælger kartofler til langvarig opbevaring, skal du blive styret af en anden indikator - dens holder kvalitet.
Opbevaring af kartofler påvirkes direkte af den valgte sort baseret på modningstiden. Den mest uegnede sort er tidlig modning, sådan en grøntsag er beregnet til brug i mad om sommeren og i begyndelsen af efteråret maksimalt. Medium til sene modningssorter er velegnede til langvarig opbevaring.
Når du vælger et udtryk, skal du se, så rodafgrødens tekniske modenhed når 100-130 dage... Sådanne kartofler danner en tyk skræl, klarer sig godt med sygdomme og indeholder en stor mængde tanniner.
Det er bedre at købe flere sorter kartofler, hvis der ikke er erfaring med plantning og opbevaring af en bestemt type rodafgrøde.
Sene sorter til lang opbevaring Mest egnede... De indeholder en stor mængde sporstoffer og varer til foråret uden problemer. Populære sene sorter: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorkh", "Atlant", "Vesnyanka".
Den rigtige temperatur og fugtighed til kartofler
Opbevar grøntsagen ved en temperatur +2 +6 grader, og luftfugtigheden skal være på niveau 80-90%... Den mest egnede lagerplads er en kælder eller kælder.
Ventilation af rummet er ønskelig. Ved en temperatur på 0-1 grader rådner kartoflerne ikke, men de bliver sødme, og kødet bliver mørkere. Ved en temperatur på 7-12 grader begynder knoldene at spire, blive bløde, pletter vises på papirmassen.
Hvorfor bliver kartofler sorte indeni under opbevaring
Mørkning kan forekomme på grund af sygdom - grå plet.
Hovedårsagerne til mørkfarvning:
- kultur kan ikke lide frisk organisk stof, da overskydende kvælstof frigives, hvilket bidrager til væksten af svampe. Dette vil gøre kartoflerne mørkere;
- ved oprindelsen af rodafgrøden er der mangel eller overskydende fugt;
- høsten høstes på forhånd, papirmassen mørkner i umodne kartofler. Overmodne kartofler i varme perioder kan forringes, hvis de opbevares i et overophedet rum.
- hvis høsten sker sent i frostperioden, kan knoldene blive overophedet, og papirmassen kan blive mørkere. Ved en jordtemperatur på -2 grader og frost begynder knoldene at rådne;
- transport af dårlig kvalitet: stød, tryk;
- ukorrekte opbevaringsforhold over en lang periode. Temperaturen er højere eller lavere end 2-6 grader;
- knolde indeholder en høj procentdel af stivelse;
- sygdom nederlag - sortben... Det overføres gennem plantematerialet, sygdomme og sorthed fortsætter under opbevaring.
Hvorfor bliver det sort om foråret
Det sker, at en grøntsag har overlevet vinteren godt, og med ankomsten af foråret begynder den at blive sort. Årsagen kan være i dårlig ventilation.
Kartofler begynder at male med ankomsten af opvarmning, og om foråret spiser de, kødet bliver mørkere, det bliver sløvt og blødt. Der er et kraftigt temperaturfald i lageret. Fugt frigives, og dette bidrager igen til diskussionen.
Hvad kan og skal gøres, så grøntsagen ikke bliver mørkere
For at forhindre, at kartoflerne bliver mørkere, skal du overholde temperaturregimet og opbevare dem i trækasser med ventilationshuller.
Installer paller og bevæg dig væk fra vægge med 20 cm... Takket være dette kan du undgå: at blive våd og fryse.
Om vinteren anbefales det at sortere kartoflerne mindst en gang og fjerne de spirede, bløde, rådne knolde. Det anbefales at dække de afgrøder, der opbevares i lejligheden på balkonen, med et varmt tæppe.
Efter høst har du brug for det inden for 20 dage lad kartoflerne udluftes i frisk luft. Det er forbudt at opbevare rodgrøntsagen sammen med andre grøntsager undtagen rødbeder.
I frostperioden
Nogle gange sker det, at en grøntsag bliver frossen. Det er ikke helt farligt, hvis kartoflerne ikke er spiret. Men hvis der er opstået spirer, kan ankomsten af frost påvirke kvaliteten af den fremtidige høst og slå den.
Er det kolde vejr forfærdeligt for kultur?
Forårsfrost forfærdeligt for høsten kartofler. Dette gælder især for regionerne i Sibirien. Unge kartoffelspirer er bange for frost og er særligt følsomme over for forfrost, og enhver temperatur fra 0 og derunder kan dræbe afgrøden.
Vil kartoflerne forsvinde af sig selv efter frysning
Nogle gartnere plantede kartofler i begyndelsen af marts, og der er risiko for at fryse afgrøden.
Hvis de unge spirer er frosne, kan dette påvirke den fremtidige høst, selvom kartoflerne fortsætter med at vokse, når de opvarmes. Ældre planter påvirkes ikke stærkt af kulden.
Sådan sparer du efter frost
Hvis der er lovet frost, har du brug for det med det samme klynge kimplanter kultur, og efter frost for at frigøre buskene, så ryggene.
For at undgå frysning og give kartoflerne en chance for at overleve, hvis de formår at fryse, kan du isolere grøntsagen ved at dække plantningen med græs. Nogle gartnere laver ild fra halm, spåner langs kanterne af agerjord og isolerer derved jorden. For at øge røgmassen anbefales det at droppe mineralolier eller kultjære inde i ilden. Du kan også dæk sengene med folie.
Hvis frosten er gået, og grøntsagen allerede har formet at fryse, skal du give buskene mulighed for at komme sig selv. Beskadigede buske er i stand til at komme sig, omend med stor indsats. For at hjælpe afgrøden skal du fodre den med kvælstofgødning.
Årsagerne til, at kartoflerne i haven er frosne
Hvis lufttemperaturen falder til under nul grader, eller om natten begynder frost om foråret, begynder kartoflerne at fryse og kan fryse. Dette påvirker spirerne, de blive sort og visne... I fremtiden, selvom planterne fortsætter med at vokse og "bevæge sig væk", kan frugtmassen begynde at blive sort.
Hvad skal jeg gøre, hvis kimplanterne og toppe har tid til at fryse
Hvis frost uventet begyndte, og kimplanterne frøs, har du brug for det mørkere dem før daggry bruger: aviser, mørk film, klude.
Det vigtigste er, at optøning finder sted gradvist, så vil toperne ikke visne, og forfrysninger vil være ubetydelige.
Sådan fodres
Berørt afgrøde skal behandles kvælstof, såvel som det er nødvendigt at lave topdressing: nitrophoska 5 gr. til 1 kvm.
Bladbandage med 20 g urinstof pr. 10 liter vand er også nyttigt. For at få de frosne toppe til at leve, skal du sprøjte det "Epinom Extra».
Hvis frost begyndte, når afgrøden har blomstret, men den endnu ikke er høstet, kan du fodre den med aske- eller kaliumpræparater. Efter det kolde vejr er det forbudt at grave kartofler op, du skal vente på opvarmning.
Første handlinger hvis frost rammer efter plantning
Hvis de efter plantning greb og ramte frosten, formåede grøntsagen at fryse, så for at redde det er det presserende nødvendigt at genoplive og behandle med specielle midler.
Måder at redde afgrøden på, hvis frost giver anledning til:
- hilling... Efter frost lider spirer, så du skal spire afgrøden, så toppen er helt under højderyggen;
- mulching... Varm afgrøden med et tykt lag halm, hø eller savsmuld;
- dækker afgrøden med en film. Kun filmen skal ikke trykke på unge skud. Pinde skal installeres rundt om omkredsen, og filmen skal trækkes;
- drys... Afgrøden skal vandes rigeligt, når t er 0. Vandet begynder at fordampe og beskytte planten;
- røgopvarmning... Ovenfor blev nævnt om denne metode til frostbeskyttelse. Du er nødt til at tænde ild på begge sider af afgrøden, så røg hældes over hele området. For at skabe en røgskærm skal du tænde ild, så ilden brænder 50-70 cm i højden. For at gøre dette kan du brænde halm, brænde, gødning. Ilden skal brænde i 3-4 timer om morgenen. Metoden er kun effektiv i blæsende vejr;
- styrkelse af kulturimmunitet... Selv før plantning af afgrøden er det nødvendigt at styrke plantematerialet ved hjælp af vækstregulatorer. De hjælper unge spirer med at modstå vejrforholdene. De mest populære er Silk, Biostim, Epin Extra.
For at give dig selv og din familie kartofler i hele vinteren skal du vælge den mest "seje" kartoffelsort samt følge reglerne for opbevaring af rodafgrøder. En rig høst!