Paprika er en termofil, enårig, hjemmehørende i Amerika. Priset for sin unikke smag og høje vitaminindhold... I artiklen vil vi overveje tidlige, mellem- og senmodningsvarianter, tale om hybrider og tilbyde sorter til fyldning.
Tidlige sorter af paprika til åben mark
De tidlige sorter kaldes giver mulighed for en kort periode (70-120 dage) for at få et højt udbytte... De fleste arter kan dyrkes i ubeskyttet jord. Beskrivelse og karakteristika for de bedste sorter er præsenteret nedenfor.
Stor mor
Frugterne er store (200 g), varme orange rektangulære i form. En busk i et drivhus kan vokse op til 1 m i ubeskyttet jord - 50-70 cm... Fremragende smag både frisk og efter varmebehandling.
Købmand
Mellemstor plante med pyramideformede frugter. Under biologisk modning er de mørkerøde i farve med en saftig tæt masse... Peberfrugter er storfrugtede, tykvæggede.
Midtsæson
Varianterne af medium modenhed inkluderer dem hvis vækstsæson forekommer i området fra 110 til 130 dage... Denne art er kendetegnet ved varigheden af frugtningen.
Sluge
En sort præget af høj frøspiring. Frugter er kegleformede, røde. Længde af moden peber Slug op til 10 cm... Busken er lille, ca. 50 cm.
Atlant
En høj sort med et ret stort udbytte. Atlantfrugter er store (400 g), søde, dyprøde, tykvæggede (1 cm). Peberfrugter vokser op til 20 cm i længden... Modstandsdygtig over for sygdom.
Sød peber til Sibirien
Paprika kommer fra varme lande, de kan lide det varme tempererede klima. Men selv i en så hård region som i Sibirien kan du dyrke peberfrugter og få en fremragende høst. Der er mange sorter til de koldere klimaer. Hvilke skal man bruge i området? Sommeren i Sibirien er kort, så det er bedre at bruge tidlige eller midt-tidlige peberfrugter. De mest almindelige blandt dem er følgende:
Dandy
En tidlig sort med en lav busk (op til 50 cm). Grøntsagerne er cylindriske, mørke gule, når de er modne... Massetykkelse 5-8 mm.
Moneybags
En ny sort opdrættet i Sibirien. Modstandsdygtig over for kulde, vokser godt i ubeskyttet jord. Stærk busk, op til 60 cm. Moden rød grøntsag, stor. Den tykke væg af papirmassen smager sød, saftig.
Gylden kalv
Medium tidlig afgrøde, velegnet til dyrkning i Sibirien. Bøsninger af medium højde. Frugter er orange i farve, blanke, kuboidformede... Væggen af vegetabilsk papirmasse er meget tyk, op til 20 mm.
Sød chokolade
Usædvanligt på grund af maling. Frugten er mørkebrun med rødt kød indeni... Peber er meget saftig og sød i smagen, ideel til konservering.
Sorter til Moskva-regionen
For det skiftende klima i Moskva-regionen skal du vælge sorter, der er modstandsdygtige over for en skarp temperaturændring. Følgende er populære blandt gartnere:
Guldmedalje
Højtydende kan vokse i ubeskyttet jord. Buskene er høje (op til 1 m). Frugter er lige, lange (op til 13 cm) med en gennemsnitlig vægtykkelse.
Belozerka
Belozerka er modstandsdygtig over for klimaændringer og har et højt udbytte. På korte bøsninger (50-80 cm) dannes små kegleformede ildsteder... Farven skifter fra lysegrøn til rød mod slutningen af modningen.
Peter Plys
Buskene er lave, egnede selv til de mindste drivhuse. Winnie the Pooh vokser godt udendørs. Modner fuldt ud på 100 dage. Frugterne er små (10 cm), glatte og har form som en skarp kegle. Moden peberfarve er lys rød, papirmasse vægtykkelse er 6 mm.
Gogoshary
Medium tidlig sort (95-100 dage). Det har en usædvanlig flad form, der minder om et græskar. Buskene er høje, stærke (op til 1 m). Frugter er tykvæggede, kødfulde, mørkegrønne i begyndelsen af modningen, dyb rød ved biologisk modenhed... Det har en interessant sød-krydret smag, god både frisk og efter varmebehandling.
De bedste hybridsorter
Frøene af hybridsorter er ikke egnede til yderligere plantning. derfor kimplanter skal købes hvert år... Men sådanne kvaliteter som høj modstandsdygtighed over for sygdomme, produktivitet og imponerende størrelse på frugter får gartnere fra år til år til at erhverve nøjagtigt frøene fra hybridplanter.
Marinkin tunge
Medium højde plante, med temmelig store frugter (op til 200 g) med lang langstrakt form... Smagen er sød, meget behagelig, men holdbarheden af disse peberfrugter er ikke lang.
Triton
Utroligt højt udbytte - mere end 50 peberfrugter kan vokse på en busk! Frugtens form er konisk, væggen er ikke tyk. Den modne frugt er lyserød i farve, ideel til forarbejdning.
Atlanterhavet
Den klassiske kulturrepræsentant. Store frugter i lys rød farve, meget saftige og aromatiske... Det bruges i vid udstrækning til tilberedninger og i friske appetitvækkere og salater.
Beskrivelse af de bedste sorte modne peberfrugter
Mest velegnet til sydlige breddegrader, da de har brug for 140-150 dage med godt vejr for at modne fuldt ud.
Hercules
Forkrøblet, har mange store frugter. Modne peberfrugter af Hercules er røde med tyk saftig papirmasse.
Gul klokke
Plante af mellemhøjde (op til 75 cm) med store gul-orange frugter, når de er modne. Formet som en omvendt klokke... Det har en tyk kødvæg og fremragende frisk smag.
Bogatyr
Helten er ikke bange for åben grund. Buskene er små med store frugter. Moden, kuboidformet peber, lys rød med saftig papirmasse, har en god smag og aroma.
Skumfidus
Højtydende, kraftig plante (op til 80 cm) med et stort antal sfæriske frugter... Pulp er meget saftig og sød. Farven skifter fra dybgrøn til lys rød.
Tyktvæggede store frugter
Vægtykkelse og frugtstørrelse er afgørende for de fleste gartnere, når de vælger frø. Tyktvæggede peberfrugter har en tykkelse på papirmasse på 6 mm. Disse sorter er gode til konserves, tørring og frysning.
Hvidt guld
Kan plantes i åben grund. Planten er lav, med meget store gule frugter (op til 450 g)... Peberne er cuboid.
Sibirisk format
I mellemsæsonen vokser meget store peberfrugter på høje og kraftige buske. Størrelsen af den frugt, der dyrkes i drivhuset, kan være op til 500 g!
Dronning
Frugtbar, lille frugt (op til 200 g) har et tykt rubinrødt kød. Det tolererer perfekt langvarig transport.
De bedste peberfrugter til fyldning og forarbejdning
Fyld
Peber er ideel til madfyldning. Til dette anvendes jævne mellemstore peberfrugter af samme størrelse. Blandt de tidlige kan det bemærkes: Lyubava, Divo, Golden mirakel, Banan, Marinkin tunge. Blandt midt i sæsonen: Antey, ny russer, Stepashka.
Tørring
Lange og aflange frugter er velegnede til tørring... Sabelka og Miracle paprika er perfekte til dette. Du kan tørre dem direkte i frisk luft.
Konservering
Til konservering er det ideelt at bruge kødfulde tykvæggede sorter. Og hvis du tager et par flerfarvede peberfrugter, kommer præparatet ikke kun velsmagende, men også smuk ud. Perfekt til konserves: Vanguard, Adept, Bogdan, Ideal, Lilac Bell, Chocolat Beauty, Amber.
Konklusion
Paprika er en usædvanlig sund, velsmagende og smuk grøntsag. Den dyrkes i regioner med forskellige klimatiske forhold - Sibirien, Moskva-regionen, Donbass, Krim og andre. Takket være det lyse udvalg af farver og saftig frisk smag finder det altid et sted på det festlige bord. Og med hensyn til fyldning med vitaminer er peber førende blandt andre grøntsager. Ved kun at spise en peber om dagen kan du genopfylde din daglige forsyning med vitamin C og E. Peberfrugter kaldes “skønhedens grøntsag”, fordi det spiser huden og styrker håret. Peber er også godt for øjnene på grund af dets høje beta-carotenindhold.