De fleste navne på honning stammer fra honningplanten, takket være hvilket produktet er opnået. Boghvede er ingen undtagelse. En af favoritsorterne sammen med akacia og kalk er boghvedehonning. Dette er et højkvalitets og sundt produkt. Dens farve kan ikke forveksles med nogen anden, smagen - endnu mere.
I denne artikel vil vi overveje de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af boghvede honning, tale om fordelene og medicinske egenskaber.
Smag og farve
Boghvedehonning er den mørkeste af alle typer. Farveområdet er fra rød til mørkebrun. Sammenlignet med maj krystalliserer den hurtigere, men den mørke farve forbliver. Aromaen er delikat, lugten er udtalt, specifik.
Det smager bittert. Et særpræg ved denne type honning er, at halsen efter brug er let vedholdende. Denne funktion hjælper ikke med at falde for en falsk, når du køber den på et marked eller en butik.
Smag det, når du køber honning. Smag og farve er de første ting, der adskiller ægte honning fra falsk.
Ingredienser: vitaminer og mineraler
Boghvedehonning er rig på letfordøjelige kulhydrater, især fruktose. Har en høj syreindhold. Dens sammensætning er som følger:
sammensætning | % |
fruktose | 40 |
glukose | 36 |
vand | 19 |
polysaccharider | 8 |
saccharose, aske, organiske syrer, andre stoffer | 7 |
Indeholder følgende sporelementer:
- Mangan;
- Nikkel;
- Krom;
- Kobber;
- Fluor;
- Jern;
- Zink og andre.
Mineraler er repræsenteret af salte:
- Natrium;
- Fosfor;
- Kalk;
- Yoda;
- Kirtel.
Denne honning indeholder mange essentielle aminosyrer.
100 gram af produktet indeholder vitamin C (ascorbinsyre) op til 65 mg, B-vitaminer: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), andre vitaminer.
100 g indeholder 0,5 gram protein, ca. 77 gram kulhydrater.
Gunstige funktioner
Så hvad er boghvede honning god til? Af de gavnlige egenskaber kan vi sikkert bemærke beroligende og afslappende. I denne henseende er det et fremragende antidepressivt middel.
Denne type må kun bruges af diabetikere efter konsultation med en læge. Det har også antimikrobielle egenskaber. Den indeholder mange enzymer, der hjælper med fordøjelsen af mad. Det er meget nærende (309 kalorier pr. 100 g produkt). Det er i stand til at fjerne radionuklider. For at gøre dette, om morgenen på tom mave, drik et glas vand og spis en spiseskefuld honning. Dette naturlige produkt belægger tarmvæggen.
Det bruges i medicin, kosmetologi og madlavning. Det er et godt antiseptisk middel og har hæmatopoietiske egenskaber.
Kontraindikationer og skade
Boghvede honning tages i moderation. Overdreven brug af det forårsager metaboliske lidelser og allergier hos selv en sund person. Generelt er det et ret stærkt allergen, så folk, der lider af denne sygdom, bør nægte at spise det bedre.
Det anbefales ikke at give denne type honning til et barn under tre år og personer, der lider af diabetes.... Det er nok for en voksen at spise 120-140 gram om dagen for børn - ikke mere end 60 gram.
Om honningplante
Alle kender de gavnlige egenskaber ved boghvede. Boghvede er det produkt, som husmødre køber i første omgang. Dens omkostninger er højere end andre bare på grund af dens nyttige egenskaber. Forestil dig, at al denne fordel multipliceres flere gange takket være de slidte bier. Boghvede blomstrer en måned efter spiring.
Blomstringsperioden er lang - omkring en måned, men det hele afhænger af vejret. Bier kan samle nektar fra boghvede i lang tid ikke kun på grund af dette. Boghvede sås tidligt og senere. Den samlede indsamlingsperiode forlænges således til to måneder. Selvom bierne ikke kunne producere honning i tilstrækkelige mængder fra andre planter, hjælper denne honningplante os med det.
Men glem ikke, at sådanne resultater kan opnås i godt vejr. Denne honningplante kan ikke lide varme og tørhed. Bier arbejder villigt med boghvede om morgenen, når der er dug. Denne plante blomstrer i juli, august og endda september.
Derfor kan du vente på gunstigt vejr, men det er bedre at forsikre dig selv ved at tage bigården til steder, hvor der ud over boghvede er vilde planter. Fra 1 hektar boghvede, baseret på arbejde til 2 biekolonier, kan du tage op til 50 kg honning.
Opbevaringsforhold
Du kan opbevare biavlsprodukter hvor som helst. Det vigtigste er, at temperaturregimet overholdes, og fugtigheden er inden for normale grænser. Derudover er direkte sollys uønsket.
Før krystallisering tåler de en temperatur på 15-18 grader Celsius... Efter - en tilstrækkelig positiv temperatur omkring 7 grader. Vi holder luftfugtigheden på 60%.
Til langtidsopbevaring er glaskrukker bedre egnet. Til kortvarig opbevaring under transport, andet salg på markedet, tager de også plastskåle.
Med høj luftfugtighed absorberer honning overskydende fugt og mister dens gavnlige egenskaber.
De helbredende egenskaber af boghvede honning
Boghvede honning på grund af dets sammensætning, når den indtages i moderation normaliserer stofskiftet i kroppen. Hudsygdomme kan også heles takket være det, herunder heling af sår.
Honning har en positiv effekt på øjenhinden og løser med succes problemet med hjerneblødning.
Det er bemærkelsesværdigt, at strålingssygdom delvist falder under indflydelse af boghvedehonning. Det hjælper med at helbrede depression og forbedre lever-, nyre- og hjertefunktion. Disse sygdomme er kun en del af, hvad denne honning hjælper med at klare.
På grund af sin specifikke smag, farve og nyttige kvaliteter er det et værdifuldt naturprodukt. Det bruges med glæde til at genoprette helbredet og forbedre den generelle tone i kroppen.