Linden honning indtager sin retmæssige plads blandt alle varianter af dette produkt. Det distribueres i hele Rusland. Det bruges med glæde, fordi har høj smaga, har nyttige egenskaber.
Efter at have en gang smagt naturlig lindenhonning, kan den ikke forveksles med andre. Derfor kan du let identificere en falsk.
Sammen med maj (acacia) honning betragtes det som en højkvalitets honning, som sikrer dets popularitet blandt alle aldersgrupper. Det bruges med te, vand, mælk og simpelthen i sin rene form.
Smagen og farven på lindenhonning
Linden honning har en delikat mynte aroma. Smagen er behagelig, nogle gange med bitterhed, men dette ødelægger ikke dens kvalitet. Efter brugen forbliver en let astringency og en omsluttende behagelig eftersmag i munden. Dens lyse farve forstyrrer ikke at have en buket med rige aromaer.
Det er lysegult i farven... Derfor kaldes det undertiden hvid honning. Krystalliserer fire til seks måneder efter pumpning afhængigt af opbevaringsforholdene. Efter sukker er strukturen grov, farven bliver næsten hvid.
Ingredienser: vitaminer og mineraler
Linden honning indeholder mindre fruktose end honningdug honning. derfor diabetikere kan kun tage det efter forudgående konsultation med en læge... I sin sammensætning svarer det til boghvede:
Sammensætning | % |
---|---|
Fruktose | 39 |
Glukose | 36 |
Vand, polysaccharider, saccharose, aske, organiske syrer, andre stoffer | 25 |
Som en del af lindenhonning der er omkring tre hundrede mineraler og sporstoffer.
De vigtigste sporstoffer er som følger:
- Fluor;
- Mangan;
- Zink;
- Nikkel;
- Krom;
- Kobber og andre.
Mineraler er repræsenteret af salte:
- Kirtel,
- Natrium;
- Yoda;
- Fosfor;
- Kalk;
Tilstedeværelsen af essentielle aminosyrer (arginin, lysin, histidin, leucin og andre) gør denne honning mere værdifuld.
Det indeholder ascorbinsyre (vitamin C), B-vitaminer, vitamin K og E, andre.
Højt kalorieindhold honning. 100 g af produktet indeholder 300 kilokalorier.
Nyttige egenskaber og anvendelse til medicinske formål
Linden honning bruges med succes i kostvaner, såvel som når man går ind og ud af helbredende faste. For at gøre dette fortyndes det i varmt, men ikke varmt vand. Denne sort er nyttig efter kraftig anstrengelse, da dens kalorieindhold hjælper med at genoprette styrke på kortest mulig tid. Det anbefales også at spise det efter kvæstelser. og overførte operationer.
Linden honning er også nyttig til en voksende krop. Det spises med glæde og fordel med te. I dette tilfælde anbefales det først at tage en teskefuld af denne sødme, langsomt sluge den og efter et stykke tid vaske den ned med en portion te. Det kan ikke fortyndes i kogende vand, da produktets fysisk-kemiske struktur forstyrres. På grund af dette går de gavnlige egenskaber tabt.
er han hjælper mod træthed på grund af hjerneaktivitet. Biproduktet beroliger kroppen, så det er nyttigt at bruge det om natten. Mere end 85% af dette produkt går direkte ind i blodbanen uden at bruge insulin til at behandle mad.
Dens antiseptiske og antiinflammatoriske egenskaber er kendt. Anbefalet pr. Dag en voksen at spise 100-110 g limehonning, børn - 25-35 g. Honning spist på tom mave efter at have drukket et glas vand er især nyttigt.
Kontraindikationer og skade
Som alle andre, limehonning anbefales at indtage i begrænsede mængder... Det er bedre for dem, der lider af intolerance, at biprodukter ikke spiser det. Efter at have analyseret årsagen til allergien, identificere dens rod og korrigere situationen under opsyn af en erfaren læge, tages den i mad i små doser. Til ekstern brug kontrolleres hudens reaktion ved at påføre honning på bagsiden af hånden.
Kontraindikationer: Giv ikke kalkhonning til børn under tre år... Derudover kan diabetikere bruge det i moderation og bestemme dosis individuelt efter konsultation med lægen. En relativt sund person kan spise det i betragtning af det høje kalorieindhold i denne sort.
Om honningplante, nyttige egenskaber ved lind
Linden er honningplanten. Det er et løvfældende træ, der blomstrer voldsomt i juni-juli afhængigt af de klimatiske forhold for vækst. Af sig selv lindeblomst er nyttig til at brygge og drikke te af den... Dette indikerer, at blomsterne indeholder en stor mængde stoffer, der er nødvendige for kroppen. Man kan kun forestille sig, hvor meget fordelingenskoefficienten for et biprodukt fra denne honningplante ganges.
Vejret for bier under indsamlingen af nektar foretrækkes ikke varmt, men ikke regnfuldt. I roligt vejr ser vi et utroligt smukt billede af, hvordan hundreder af bier arbejder omkring et lindetræ, hvilket skaber musikken fra en bi-sværm.
Bier samler nektar fra et honningbietræ for at producere op til 15 kg honning... Fra 1 hektar plantager - omkring et ton.
Opbevaringsforhold
Hvorfor opbevare honning under visse betingelser? Svaret på dette spørgsmål er simpelt: for at bevare dets gavnlige egenskaber længere. Faktisk går de tabt ved temperaturer over 40 grader og under 35 med et minustegn.
Frisk, usødet honning er altid bedst. Linden i denne henseende "middelmådig". Seks måneder efter pumpning krystalliserer denselv under ideelle opbevaringsforhold. Men det betyder ikke, at kandiseret honning bare er en sød ting på bordet. Det indeholder fortsat mange næringsstoffer. Bedste opbevaringstemperatur i første halvdel af året - i tilstanden 14-18 grader Celsius og efter krystallisering - 5-6 grader med et plustegn.
Luftfugtighed det foretrækkes at holde det omkring 60%. Direkte sollys påvirker strukturen af honning negativt. Under sådanne opbevaringsforhold bevarer den sine nyttige egenskaber i et og et halvt til to år. I løbet af denne tid kan du nyde dens smag fuldt ud og købe en frisk delikatesse.
Hvis honningen ikke er kandiseret efter seks måneder, har du købt ikke-naturlig lindenhonning.
Hvad er de vigtigste sygdomme, det behandler?
Som alle typer honning, kalk hjælper med hoste, bronkitis, andre sygdomme i lungekanalen... Det vil også være nyttigt for dem, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, da honning gendanner tarmens mikroflora og helbreder sår og sår. Derfor med gastritis tages det også oralt.
Normalisering af stofskifte, hjælp med øjensygdomme, neuroser, syge nyrer, hjerte og lever - i disse tilfælde er brugen af lind honning ikke overflødig.
Linden honning har længe været berømt for sin aroma, smag og gavnlige egenskaber. Dette er en af favoritvarianterne af biproduktelskere.