Honning er et naturligt produkt af bier, den indeholder de fleste helbredende vitaminer og egenskaber... Det har en uerstattelig smag og fantastisk lugt, honning kan tages både som et separat produkt og med en række forskellige fødevarer, og på basis heraf er medicinske forbindelser fremstillet med tilsætning af forskellige produkter. Men ikke alle fans af denne delikatesse ved, hvordan og hvor den kommer fra, og hvem der laver honning. Dette er en lang og besværlig proces.
Hvordan honning er lavet
Processen med at ekstrahere honning foregår i 4 faser:
- arbejderbier tygger nektaren grundigt og i lang tid og tilføj enzymer til det. Sukker opdeles i fruktose og glukose, hvilket gør produktet mere fordøjeligt. Bi spyt har en antibakteriel egenskab, der hjælper med at desinficere nektar og forlænge opbevaring af honning;
- færdige produkter anbragt i præforberedte cellersom er fyldt med 2/3;
- efter starter fordampningsproces... Insekter klapper deres vinger, hvilket øger temperaturen. Over tid forsvinder fugtigheden og danner en tyktflydende sirup;
- honningkage med stof hermetisk forseglet med voksstoppereog i det skabte vakuum når honning fuld modenhed. Vokspropperne indeholder sekretionen af bi-spyt, som desinficerer cellen og forhindrer gæring af det færdige produkt.
Hvorfor høster bier honning?
Der er flere muligheder for at besvare spørgsmålet hvorfor:
Nektar og honning produceret af det senere er de vigtigste kulhydratfoder til disse insekter.
Både voksne bier og yngel lever af honning. Arbejdende insekter bruger foruden honning også pollen, og de har brug for den første konstant, og de kan klare sig uden den anden i en bestemt periode. I mangel af honning og kunstig fodring dør bier en masse. På sværdet tager de den nødvendige mængde delikatesser med i flere dage.
Et andet svar er behovet for at fodre yngellarver... Unge dyr, der allerede fra 4 dage begynder at fodre med en kombination af vand, pollen og honning. Livmoderen, efter hendes fødsel, bruger også honningføde eller en blanding af sukker og honning. Hvorfor producerer bier ellers honning? Dette produkt er en uudtømmelig kilde til biekolonier, det producerer den nødvendige mængde varme for at opretholde den nødvendige temperatur i nældefeber (34-35 ° C).
Bier trækker pollen på benene i indsamlingsperioden og bidrager til befrugtning af frø af blød vegetation... I løbet af sommeren flyver de fra blomst til blomst og udfører det såkaldte frugtbare "fælles arbejde".
Hvordan samles honning?
Processen med honningakkumulering er ikke mindre interessant. Før bierne begynder at høste honning, får de det spejderbi advarsel, i hvilken retning honningopsamlingen er, og hvad er afstanden til den. På dette tidspunkt er samlebierne klar til at "starte" og venter på et specifikt signal fra spejderbierne. Ved returnering af den første sådan bi til bigården, insekter få information gennem informationsbevægelser (biavlerne kaldte det for nylig "danser") om begyndelsen af honningopsamling. Insektet danner meget hurtigt en ufuldstændig cirkel langs kammene, flyver derefter i en lige linje, vugger sin mave og laver igen en halvcirkel, men i den modsatte retning.
Hvis show bi "dans" på hvidt papir dannes en otte. For at alle honninginsekter kan strømme til advarselsbevægelserne, gentager spejderen signalbevægelserne flere gange. Derudover inkluderer "dans" -ceremonien tiltrækningen af flere samlebier, der gør nøjagtigt de samme bevægelser, rører ved hendes mave og undertiden tager frisk nektar fra hende. Signalbevægelser bringe alle bierne i bikuben i en aktiv tilstand. Efter at have leveret frisk nektar til bierne, spejder spejderen tilbage, og resten af insekter følger, mobiliseret og forberedt på starten af arbejdskraftaktivitet.
Spejderbier leder efter nye steder hver dag til opsamling af nektar, hvor honningplantager med en høj koncentration af sukker i nektaren. Nogle gange bliver dårligt vejr en hindring for honningopsamling, hvilket gør en tvungen pause, og de opsamlende bier, der er ankommet til pollen, vender tilbage tomme. Insekter foretager observationer og venter på, at nektarproduktionen genoptages for at underrette familien.
Der er hanner i bi-familien. De samler ikke nektar, deres funktion er at befrugte livmoderen. Efter behovet for dem forsvinder, dræber bierne eller driver dronerne ud af bikuben.
Hvad er honning til?
Honning er afgørende for sundhedsfremme og for menneskekroppen som helhed. Har evnen til at stabilisere og forbedre de fleste organers tilstand, styrker beskyttelsesfunktionerne, forbedrer blodcirkulationen, hæmmer aldringsprocessen, er en stærk energikilde.
Gunstige funktioner forklares ved dets oprindelse og komplekse kemiske bestanddele. Honning er kendt for sine medicinske, antivirale, styrkende funktioner, takket være hvilken den har bred anvendelse inden for medicin.
Hvor meget honning indsamler en biekoloni?
Hver bikube er hjemsted for en sværm af bier med en dronning. For at samle honning placeres 11-12 rammer i kassen som standard... Fra en sådan ramme kan du downloade ca. 1,5-2 kg produkter. Dette betyder, at op til 18 kg af en unik honningbehandling samles i en almindelig bikube. Men når man downloader honning, formår biavlere ikke ofte at få så meget honning. Så når insekter rigeligt fylder midten af fundamentet, og de ydre celler efterlades halvt fulde. Derfor er det fra en bikube muligt at få 13-14 kg honningprodukter.
I den varme eller regntiden, når mængden af honning fra en familie ikke engang dette forhold. Bier samler flittigt nektar, men med et lille antal blødende planter bruges tiden mere, og cellerne fyldes langsommere op. I sådanne situationer er udbyttet fra en pumpning 7-10 kg.
Honningopsamling er den største besættelse af bier... Bienes familie bestræber sig på at indsamle nektar og yderligere høst af honningprodukter. Hvert individ i familien har visse funktioner, men på trods af dette er deres fælles mål skat.