Svesker er en ret almindelig tørret frugt, som har fundet anvendelse inden for medicin, madlavning og kosmetologi.
Men ud over de positive kvaliteter har det en række kontraindikationer. Hvad er fordelene og skaderne ved svesker?
Hvad er fordelene ved svesker
Frugten indeholder mange stoffer, der er nyttige for kroppen.... Det inkluderer fedt, proteiner, kulhydrater, fiber samt vitaminer og sporstoffer:
- vitamin A;
- B-vitaminer;
- folsyre;
- vitamin E;
- vitamin C;
- kalium;
- kalk;
- natrium;
- magnesium;
- klor;
- fosfor;
- kobber;
- zink;
- jern.
Takket være denne sammensætning hjælper det med at normalisere fordøjelseskanalen, det kardiovaskulære system, synsorganerne og forbedrer immuniteten.
Indeholdt i svesker mineraler er vitale for kroppen til forebyggelse af mange sygdomme.
Udover, frugter indeholder glukose, saccharose og fruktose, som nærer celler med energi og er ansvarlige for kroppens funktion.
Alle disse værdifulde kvaliteter taler om de utvivlsomme fordele ved svesker, som kan tages sammen med medicin.
Beskyttelsesprodukter. Svesker:
Hvad heler
Udover det faktum, at svesker har en god smag, det har en gavnlig virkning på hele kroppen... Det bruges til tilberedning af forskellige diætmåltider og til behandling.
Først og fremmest anbefales tørring af svesker at tage mod mavesygdomme og til forebyggelse heraf... Du skal spise mindst fem bær om dagen. De hjælper med at normalisere stofskiftet i kroppen og påvirker forsigtigt tarmens bevægelighed.
Ernæringseksperter anbefaler at tage svesker alle, der ønsker at tabe sig og forbedre kroppen... Dens fiber sammensætning hjælper med at klare forstoppelse. Regelmæssigt forbrug af svesker hjælper med at reducere op til tre kg vægt på kort tid.
Svesker er et glimrende alternativ til antibiotikabehandling. er han klarer sig godt med orale mikrober, bremser deres vækst, reducerer antallet af bakterier.
Svesker angivet for et antal hjerte-kar-sygdomme: aterosklerose, hypertension, tromboflebitis. Daglig brug af tørring hjælper med at normalisere tryk, styrke væggene i blodkar og kapillærer.
Svesker stimulerer hjernen. Den indeholder nok sukker og glukose, som giver energi til kroppen.
Ved hjælp af svesker kan du slippe af med nyresygdom. Du kan bruge tørring for at forbedre synet... Frugterne er rige på caroten, hvilket har en positiv effekt på øjenmuskelen.
Sygeplejersker kan bruge svesker, hvis barnet har en tendens til forstoppelse. Ofte anbefales svesker til forebyggelse af kirtelanæmi og vitaminmangel hos en gravid kvinde.
Tilstrækkelig kalium tillader tørring med urolithiasis til udskillelse af galde.
Ud over alt det ovenstående svesker øger appetitten, forbedrer hudens tilstand, hjælper med at opmuntre og lindre træthed, har en positiv effekt på ydeevnen. Mange kvinder har opdaget sveskernes anti-aldringsegenskaber.
OG onkologer rådgiver bruger regelmæssigt svesker til alle piger som en forebyggelse af kræft.
Ernæringseksperter anbefaler svesker til deres patienter at fjerne toksiner fra kroppen... Tørring fungerer som et alternativ til slik, sløve følelsen af sult og mætning.
Det er uerstatteligt for enhver diæt. Det tilsættes til grøntsagssalater og indtages gennemblødt.
Terapeuter anbefaler at bruge svesker i efteråret-foråret for at forbedre kroppens modstand mod forskellige sygdomme. Til dette knuses beskærebær blandet med nødder og honning. Du kan tilføje rosiner til en sådan sød salat.
Svesker kaldes med rette et lagerhus med vitaminer og mineraler. Regelmæssig indtagelse af svesker reducerer risikoen for tandforfald!
Skader og kontraindikationer til brug
Det er klart, at sådan en sund frugt kan ikke skade kroppen, hvis den bruges korrekt... Men at tage svesker som medicin skal aftales med din læge.
I nogle tilfælde forværrer brugen kun situationen:
- svesker er frugt med højt kalorieindhold, så du kan ikke tage dem på nogle stadier af fedme;
- der er meget sukker i svesker. Patienter med diabetes mellitus skal være forsigtige med at bruge tørrede svesker;
- ammende mødre bør opgive frugten, hvis barnet har forværret kolik, og der vises en afføringsforstyrrelse;
- årsagen til afvisning fra svesker kan være individuel intolerance og fødevareallergi.
Spis heller ikke mistænkelig frugt, der blev købt for billigt... Det indeholder sandsynligvis uacceptable tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, der kan forårsage sundhedsmæssige problemer.
Hvordan man vælger en kvalitet
Det er nyttigt for en almindelig mand at vide det det er bedre at gå på markedet for svesker af høj kvalitet... Butiksdisker er fyldt med varer af lav kvalitet.
Når du vælger en tørring, er det vigtigt at være opmærksom på følgende punkter:
- Smag... En sælger, der er sikker på sit produkt, vil helt sikkert tilbyde at smage bæret. Afvis ikke! Smagen af en god svesker skal være sødlig med en let syrlighed, men ingen åbenbar bitterhed.
- Farve... Forarbejdede frugter mister ikke deres farve, hvis de gennemblødes i vand. Et kvalitetsprodukt har en dyb sort farve. Hvis du lægger det i blød, bliver det lettere. Derudover, hvis tørringsfarven er mørkebrun, indikerer dette en bitter smag. Det ser ud til at være på grund af en overtrædelse af produktionsteknologien.
- En hel frugt, der indeholder et frø, betragtes som mere nyttigt.
For at delikatessen giver maksimal fordel, det skal opbevares korrekt.
Sådan vælges svesker:
Hvordan man laver mad derhjemme
Til hjemmehøstning af svesker ikke alle typer blommer er egnede... Det er bedst at lave tørring af sorterne: ungarsk, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Nødvendige handlinger:
- Blommen vaskes, sorteres, og frøene fjernes.
- Halvdelene blancheres i vand med tilsætning af bagepulver i ca. 30 sekunder.
- Derefter vaskes afløbet og afkøles.
- Tør frugt på enhver tilgængelig måde: i en elektrisk tørretumbler eller ovn.
Tørring af blommer i ovnen finder sted i flere faser, som hver varer mindst tre timer. Først tørres blommer ved en temperatur på 55 grader, hvorefter de vendes til den anden side og afkøles.
Yderligere tørrer de fortsat ved en temperatur på 70 grader. Derefter afkøles blommen og tørres ved en temperatur på 90 grader.
At gøre svesker skinnendeved tørringens afslutning øges temperaturen til 120 grader.
Hjemmelavede svesker lavet af hårde, sure, sene blommer:
Sådan opbevares det korrekt
Hvis forbruget af svesker skulle være regelmæssigt, er det bedre at forsyne sig med kvalitetsfrugter på forhånd. Hvordan holder jeg tørring for at opnå maksimal fordel?
Der er flere dokumenterede måder:
- i glasbeholdere;
- i poser;
- i poser med en fastgørelse.
Opbevaring af svesker i glas er fortsat førende inden for alle ovennævnte metoder. Med korrekt tilberedning af bær, holdbarhed kan vare op til 12 måneder:
- Frugterne sorteres godt ud og tørres i ovnen, afkøles.
- Glasbeholdere steriliseres og tørres.
- De færdige frugter er tæt pakket i krukker, lukket med låg.
Du kan opbevare sådanne svesker i kælderen. En vigtig betingelse er et koldt og mørkt sted.
Hvis det ikke er nødvendigt at opbevare sveskerne så længe, kan de placeres i en tøjpose. Frugtens holdbarhed er fra 3 til 6 måneder:
- Frugterne sorteres ud og tørres.
- Vævsækkene holdes i en saltopløsning i ca. to timer og tørres derefter.
- Frugter pakkes tæt i poser.
Under opbevaring vokser bærene ikke mugne og mister ikke deres gavnlige egenskaber, men de tiltrækker gnavere. Derfor skal du vælge et lukket og tørt opbevaringssted.
For at skræmme insekter og skadedyr væk vil knopperne af duftende nelliker, mynteblade, der er lagt ud i nærheden af en beholder med svesker, hjælpe.
Hvis der er madvarer med en bestemt lugt i nærheden, absorberer sveskerne dem. Opbevar tørring separat fra andre fødevarer.
Den nemmeste måde at opbevare svesker på er i plastikposer med lynlås. Emnets holdbarhed ca. 1 måned:
- Sorter bærene og tør dem i ovnen.
- Arranger tørringsposen, og lynlås den op.
- Opbevares nedkølet.
For at sveskerne kan trække vejret, er poserne ikke fuldt knap.
Svesker - et universalmiddel mod mange sygdomme... Det hjælper med at nyde skønhed, ungdom og føle sig sund. Efter en detaljeret undersøgelse af alle sveskernes positive egenskaber anbefaler læger det til daglig brug.
Frugtens egenskaber bevares under forarbejdningen. Fra tørring kan du forberede desserter, kompotter, afkog, infusioner, tilføje det til varme retter. Det passer godt til enhver form for kød og svampe, hvilket giver dem noget sødme.