Blackberry indeholder i sig selv en enorm mængde nyttige mikroelementer. Det er meget brugt i både madlavning og traditionel medicin. De helbredende egenskaber ved disse frugter har længe været kendt for mennesker.
Selv i oldtiden er det kendt om brombærs medicinske egenskaber. Den antikke græske læge Hippokrates, der betragtes som far til al medicin, troede det ved hjælp af sådanne frugter kan arthrose og gigt helbredes.
En omtale af dette velsmagende og sunde bær kan også findes i andre gamle forfatteres værker.
På grund af deres rige kemiske sammensætning kan brombær have en gavnlig virkning på menneskers sundhed.
Nyttige og medicinske egenskaber ved haven og skovbrombær til menneskekroppen
De sundhedsmæssige fordele ved blade og bær for mænd, kvinder og børn
På grund af den høje mængde kalium og magnesium sådanne frugter er en af de mest effektive og velsmagende midler i kampen mod hjerte-kar-sygdomme.
Ved regelmæssigt forbrug af brombær kan følgende forbedringer ses:
- sænkning af blodtrykket
- hjertemusklen styrkes
- karene renses og styrkes.
Også haverbrombær er i stand til at påvirke organerne i kønsorganet positivt.
Det er bevist, at brugen af dette bær har en god effekt på mænds og kvinders sundhed, der lider af galdestenssygdom eller betændelse i galdeblæren.
Brombær har koleretiske egenskaberderfor forhindrer det dannelsen af sten, overbelastning og betændelse.
Ud over andre nyttige elementer og vitaminer, brombær indeholder antioxidantertakket være hvilke disse bær hjælper med regenerering af blodlegemer. Således øger deres aktivitet i kampen mod kræft og andre alvorlige sygdomme.
Sådanne bær vil gavne mennesker med tarmlidelser, umodne frugter har en fikserende virkning, og overmodne frugter har en afførende virkning.
Også når man spiser brombær, forbedres en persons stofskifte, hvilket fremmer vægttab.
Blackberry bouillon har sårheling og antiinflammatoriske egenskaber, laves der ofte lotioner af det og påføres både friske og gamle sår.
Mange mennesker tror, at hindbær er det bedste naturlige antipyretiske middel, men i virkeligheden er de ikke. Brombær indeholder derfor meget mere aktive stoffer hun vil takle forkølelse meget hurtigere og vil være i stand til at styrke immunforsvaret.
Også disse bær er ordineret til gynækologiske sygdomme, de er et fremragende middel til overgangsalderen.
Spise brombær hjælp slippe af med søvnløsheddesuden har bærene en beroligende virkning.
Tandlæger anbefaler at skylle munden med afkog af brombærblade, dette middel hjælper med blødende tandkød, stomatitis og andre sygdomme i mundhulen.
For den menneskelige krop både bær og andre dele af brombær er lige så nyttige, det vigtigste er at kende den korrekte opskrift på deres forberedelse og overholde det daglige indtag.
Programmet "Livet er sundt!" Fortæller dig om de nyttige egenskaber ved brombær:
Hvilken skade kan det medføre, kontraindikationer at bruge
Brombær har få kontraindikationer, som du har brug for at gøre dig bekendt med, før du spiser bær for ikke at skade dit helbred:
- Til sygdomme i maven eller tyndtarmen anbefales det, at bær, hvor der er mange frø, udskiftes med juice.
- Med høj syreindhold, mavesår eller gastritis er det tilladt at forbruge ikke mere end et glas juice eller bær om dagen.
- Det anbefales ikke at medtage brombær i kosten i nærværelse af visse nyresygdomme.
- Nogle mennesker kan have en brombærallergi, som manifesterer sig som et lille udslæt.
- Da der er mange frø i bærene, gives de med omhu til små børn under 3 år.
- Det er også forbudt at bruge disse frugter til mennesker, der lider af svær diabetes mellitus.
Kaloritabel, sammensætning, hvilke vitaminer der er indeholdt
Også brombær forbedrer stofskiftet, hvilket yderligere øger værdien af sådanne frugter for folk, der ønsker at tabe disse ekstra pund.
Den samlede mængde fruktose, saccharose og glucose i 100 gram bær er 6 procent.
Hvad er den ernæringsmæssige sammensætning af brombær pr. 100 gram:
Protein | 0,7 gram |
Fedt | 0,4 gram |
Kulhydrater | 7,5 gram |
Cellulose | 5 gram |
Anvendelsen af en lægeplante
Der er følgende opskrifter til traditionel medicin ved hjælp af brombær:
Sygdom | Folk opskrifter |
Diarré eller blødning i maven | Et afkog fremstilles af 20 gram tørrede brombærblade. De hældes med 200 ml kogt vand og lades simre i et vandbad i 30 minutter. Den resulterende bouillon filtreres gennem en sigte, afkøles og drikkes 1 spsk 3 gange om dagen. En anden opskrift er, at 100 ml friskpresset brombærsaft koges i et vandbad i 5 minutter med tilsætning af 5 fedter. Tag hver anden time. |
Tarmsygdom | Bland 1 tsk tørrede calendula blomster og 2 teskefulde brombærblade hældes med 200 ml kogende vand og opbevares i et vandbad i 2 timer, hvorefter bouillon filtreres. Tag 1 tsk 3-4 gange om dagen. |
Forebyggelse og behandling af urolithiasis | For at forberede brombærinfusion skal du tage 20 gram tørre rødder og blade, som skal knuses og hældes med 1 glas kogende vand. Den resulterende blanding koges i 20 minutter og insisteres derefter i en termokande i 3 timer. Efter beredskab filtreres infusionen og fortyndes med vand. Tag 2 spiseskefulde 3 gange om dagen før måltiderne. |
Neurose | Et middel tilberedt i henhold til den følgende opskrift hjælper godt - 2 spsk brombærblade og grene hældes med 500 ml vand og koges i 15-20 minutter, derefter afkøles bouillon og filtreres. Tag 50 ml 3 gange om dagen. |
Forkølelse | Det anbefales at tage te med tilsætning af brombær. For at gøre dette skal du brygge 1 glas te og smide 5-7 knuste bær der, efter afkøling tilsættes 2-3 teskefulde honning. Tag 3 glas te om dagen. |
Ondt i halsen eller strep hals | Du kan gurgle med en opløsning af 50 milliliter brombærsaft blandet med 100 milliliter kogt vand. |
Åreforkalkning | Hver morgen skal du tage 100 ml infusion bestående af 1 tsk moderurt, 3 teskefulde pebermynte, 3 teskefulde hakkede tørre brombærblade, 4 teskefulde hakkede blade af vilde jordbær og 4 teskefulde hyben. Alle ingredienser blandes grundigt, hvorefter 1 spiseskefuld af blandingen hældes med 200 ml kogende vand og insisteres i 3 timer. |
Diabetes | I lige store proportioner skal du tage baldrianrot, hestestert, askeblade og brombær. 8 gram af den resulterende blanding hældes med 200 ml kogende vand og insisteres i en termokande i 4 timer. Tag 100 ml 3 gange om dagen. |
Styrkelse af immunitet | I en måned skal du forbruge 100 gram bær eller 50 ml brombærsaft dagligt. |
Det er værd at huske, at det ved hjælp af traditionel medicin er svært at opnå fuldstændig bedring.
Hvis der findes tegn på en sygdom, er det bedst at søge råd fra en specialist og ikke selvmedicinere.
Tinktur og marmeladeopskrifter
Klassisk Blackberry Tincture Opskrift:
- 500 gram friske brombær vaskes grundigt og tørres. Derefter placeres bærene i en 3-liters krukke, dækket med 100 gram sand og hældes med 500 ml fortyndet ethylalkohol (50-55 grader) eller hjemmelavet dobbeltdestilleret måneskin.
- Derefter lukkes krukken tæt og infunderes ved stuetemperatur i 1 uge. I dette tilfælde skal væsken rystes hver dag.
- Det næste trin er filtrering, det er bedst at udføre denne procedure ved hjælp af en dobbelt foldet gaze.
- Derefter hældes de resterende bær med vand og infunderes i 6 timer og filtreres derefter igen.
- Det resulterende vand og alkohol blandes med hinanden og tappes på flaske.
Klar tinktur, du har brug for forsegles tæt og opbevares på et køligt sted... Ellers forringes det hurtigt og kan ikke bruges.
Til forbered en mere sofistikeret drink, brug en anden opskrift:
- 500 gram friske eller 250 gram tørrede brombær hældes i en 3-liters krukke, og der tilsættes 4 knuste mynteblade, 120 gram sukker og revet skorpe af en halv citron. Til fremstilling af tinkturen anvendes kun den gule del af citronskal, den hvide hud giver en ubehagelig bitterhed.
- Den resulterende blanding hældes med en liter vodka og lukkes tæt med et plastlåg.
- Drikken insisteres i 2 måneder, mens krukken rystes forsigtigt hver 3-4 dag.
- Efter den angivne tid filtreres tinkturen og aftappes.
Opskrift på brombærtinktur med salte:
Brombærsyltetøj viser sig at være meget velsmagende og usædvanlig. Der er et stort antal opskrifter til tilberedning, hvor det tilrådes at tilføje appelsin, citron, æble, banan og andre frugter til brombær.
At vide 3 grundlæggende opskrifter du kan trygt eksperimentere med sammensætningen af denne delikatesse.
At fremstille marmelade uden frø, skal du følge disse regler:
- 900 gram bær adskilles fra stilkene, vaskes grundigt og tørres derefter.
- Kog 500 milliliter vand, reducer derefter gassen til minimumsmærket og hæld bærene i den, som skal koges i 3 minutter.
- Efter varmebehandling drænes væsken, og bærene sorteres gennem en sigte og derved slipper frøene.
- Den resulterende masse overføres til en gryde, tilsæt 900 gram sukker og omrør konstant, bring til en tyk konsistens.
- Den sidste fase er ikke forskellig fra konserveringen af andre bær og frugter. Den resulterende marmelade hældes i krukker og rulles op.
Klassisk Blackberry Jam Opskrift:
- 1 kg bær sorteres omhyggeligt ud, fjerner beskadigede frugter, hvorefter de adskilles fra stilkene og vaskes grundigt for at slippe af med overskydende vand, vaskede brombær placeres i et dørslag.
- Derefter overføres bærene til en gryde og dækkes med 1 kg sukker. I denne form skal den fremtidige marmelade stå i 30 minutter, så brombærene har tid til at give juice.
- Derefter koges den resulterende masse over svag varme i en halv time under omrøring lejlighedsvis. For at bevare bærens integritet anbefaler erfarne husmødre at røre marmeladen med en stor træske eller blot ryste panden i forskellige retninger.
- Den færdige marmelade fordeles mellem krukkerne og rulles op.
Helbredelse af brombærsyltetøj til vinteren:
Fem minutters opskrift fik sit navn fra hurtig tilberedningsprocessen:
- 900 gram brombær vaskes grundigt, sorteres, hvorefter det er nødvendigt at slippe af med overskydende fugt.
- Så snart vandet løber ud, lægges bærene og 900 gram sukker i 5-6 lag i en beholder med stor diameter. I denne form skal den fremtidige marmelade infunderes i 6 timer.
- Derefter bringes massen i kog og koges i 5 minutter, mens bærene skal blandes konstant.
- Efter den angivne tid tilsættes 3 gram citronsyre og koges i yderligere 1 minut.
- Derefter slukkes gassen, og den resulterende marmelade hældes i krukker.
Det er almindeligt at opbevare de fem minutter under plastdæksler et køligt sted.
Brombær kan hjælpe med at lindre mange sygdomme... Og selv en uerfaren husmor kan håndtere tilberedningen af tinkturer, afkog, kompotter til enhver smag, juice og konserver fra denne bær.