Mountain honning indeholder en kombination af sporstoffer og næringsstoffer taget fra pollen og nektar af vilde planter. Biavlere sætter pris på denne sort for sin behagelige smag., og henvis det til elitesorterne.
Ofte kaldes denne honning baseret på det område, hvorfra nektar blev opsamlet (kaukasisk, Krim, Ural, Altai) eller ved navn på den vigtigste honningplante.
Det kaldes også urtehonning, da bier arbejder samtidigt med flere honningplanter. Faktisk findes der i naturen sjældent en ren sort. I bjerghonning er der ingen tydelig renhed af honningplanten. Deres antal er mere end tre eller fem i en skat.
Og også bjerghonning er unik i sin virkning på den menneskelige krop... Honningplanten er ikke kun græs, men også vilde træer og buske.
En af de sjældneste sorter af bjerghonning er vild... Det samles af vilde bier. Det vigtigste samlingssted er Ural-bjergene.
Et særpræg ved alle sorter af bjerghonning er, at honningplanter vokser i høje højder med ren luft. Dette forbedrer de gavnlige egenskaber ved denne honning, især de helbredende egenskaber.
Smag og farve
Mountain honning er meget aromatisk, har en behagelig, rig smag, lidt sukkerholdig. Dette gælder især for vild honning.
Har en gul farve, nuancer - fra halm til brun... Efter sukker lyser det lidt op og får en finkornet struktur. Eftersmagen er behagelig.
I fast tilstand er det vanskeligt at sprede på brød, men det er godt skåret med en kniv.
Mountain honning sammensætning: vitaminer og mineraler
Bjerghonning er rig på letfordøjelige kulhydrater, især fruktose:
Sammensætning | % |
---|---|
Protein | 0,5 |
Fedt | 0 |
Kulhydrater | 72 |
Fruktose | 39 |
Glukose | 36 |
Vand, polysaccharider, saccharose, aske, organiske syrer, andre stoffer | 25 |
Der er ingen fedtsyrer. Vigtigste sporstoffer og mineraler: mangan, fluor, krom, calcium, jern, nikkel, kobber, zink og andre.
I dets sammensætning indeholder ascorbinsyre (vitamin C), B-vitaminer, vitamin K og E, andre. Sammensætningen af taiga honning inkluderer æble, mælk, citron, vin og oxal honning.
Nærende honning. Men i sammenligning med andre sorter mister det. 100 g af produktet indeholder ca. 290 kalorier. derfor mennesker med stillesiddende livsstil og børn rådes til at spise det... Til forebyggelse er dette bi-produkt 80 g pr. Dag nok.
Gunstige funktioner
Fordelene ved bjerghonning er ikke begrænset til beroligende, antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaber. Sammensætningen af denne sort kæmper med succes mod skadelige mikrober, forbedre kroppens immunitet i enhver sæson. Det høje fruktoseindhold tilskynder mennesker med diabetes til at indtage det i moderation efter at have konsulteret en sundhedsperson.
Honning har en tonisk og genoprettende effekt på kroppenisær efter mental og fysisk anstrengelse. Dette produkt har en gavnlig virkning på nervesystemet, dvs. giver en beroligende virkning. Derfor er det nyttigt at tage det om aftenen lige før sengetid.
er han forbedrer appetitten... For at aktivere fordøjelsesprocesserne forbruges denne sort om morgenen på tom mave med et glas vand. I folkemedicin bruges det i vid udstrækning til behandling af sår, til forkølelse, til indånding af luftvejene.
Efter krystallisering bør honning ikke opvarmes eller smeltes. Alt dette påvirker de gavnlige egenskaber negativt.
Kontraindikationer og skade
Mountainhonning anbefales ikke:
- Mennesker, der er allergiske over for pollen eller biprodukter;
- Børn under tre år.
Det anbefales at tage i små mængder (op til 30-40 g pr. dag):
- Gravid;
- Insulinafhængig;
- Teenagere.
Resten kan nyde produktet med glæde ved at spise op til 100 g om dagen. Det er bedre at gøre dette om morgenen på tom mave eller inden du går i seng om aftenen.
Om honningplante
Urter af bjerghonning kan være:
- Melisa;
- Timian;
- Hawthorn;
- Phacelia;
- Radiola;
Derudover er der mange vilde træer og buske ved fodensom er fremragende honningplanter:
- Akacie;
- Blackthorn;
- Hyben;
- Fuglekirsebær.
Planter blomstrer på forskellige tidspunkter i løbet af sommeren og det tidlige efterår. Medium honning bestikkelse, men i betragtning af at bjerghonning er højt værdsat, er rentabiliteten af denne sort god.
Opbevaringsforhold
Mountain honning krystalliserer hurtigtDerfor, efter at have købt den i flydende tilstand, kan du efter et par måneder bruge en kniv til at skære den. Med denne konsistens anbefalet opbevaringstemperatur fra 5 til 7 grader med plus. Temperaturer over 40 grader Celsius og under 30 grader under nul har en skadelig virkning på dette produkts gavnlige egenskaber.
Med luftfugtighed over 60% åben denne sort absorberer fugtigheden i miljøet i sig selv, så der er mulighed for forsuring, især ved forhøjede temperaturer. Derfor er det bedre at overholde det specificerede regime.
Du skal ikke holde honning i solen eller bare i lyset. Glasvarer under opbevaring foretrækkes altid frem for metal eller plast.
Hvad er de vigtigste sygdomme, det behandler?
Mountain honning anbefales at bruge med blærebetændelse.
Det hjælper kroppen med at bekæmpe sygdomme ved at aktivere dens evner, styrkelse af immunsystemet... Dette sker på grund af frigivelsen af en stor mængde vitaminer, mineraler og andre stoffer. Produktet er nyttigt til gastritis, sår og andre sygdomme i mave-tarmkanalen.
Når de indtages i moderation normaliserer stofskiftet i kroppenderfor er det nyttigt at spise det for fedme eller dystrofi.
Honning hjælper med at helbrede nogle øjenlidelserfx konjunktivitis. Biproduktet kan hjælpe med hudsygdomme. Ved regelmæssig brug kan du glemme takykardi. Som alle sorter, denne skat bruges til forkølelse, bronkitis, andre luftvejssygdomme, hovedpine.
Dette biprodukt hjælper med anæmi, åreforkalkning, øget skjoldbruskkirtelfunktion, søvnløshed. er han fjerner toksiner og toksiner fra kroppen.
Listen over ovenstående nyttige og helbredende egenskaber ved honning er ikke endelig. Mountain honning er en af de mest efterspurgte og dyre sorter... Det er nydt og værdsat.