Savoykål blev opdrættet af italienske opdrættere i slutningen af det 18. århundrede og blev udbredt i Europa i det 21. århundrede. Med ordentlig pleje er det ikke svært at dyrke det.
Karakteristik af savokål
Denne vegetabilske afgrøde er kålhoveder med lyse grønne bløde, bløde blade. Kålhovedet er ikke tæt, har ingen grove vener. Delikat og krydret smag velegnet til salater og koteletter. Anvendes ikke til gæring og saltning.
I det første år af vækst på en massiv stilk, en lille roset, der vejer fra 0,5 kg til 1,2 kg... Det næste år vokser kålhovedet til 3 kg, bladene bliver bløde. Smagen bliver mere udtalt.
Stammen kaster blomsterstand ud med frø, som efterfølgende bruges til at dyrke kimplanter. Hvis det opbevares korrekt, kan det bruges som frø op til 5 år.
Fordele
Savoykål har værdifulde diætegenskaber.
Indeholder:
- råprotein - 1,7-4%;
- vitamin C - 2-90 mg;
- vitamin P - 4-3 mg;
- vitamin A - 0,3-0,7 mg;
- sukker - 4-7%;
- mineralsalte - 0,85%.
Savoykål frostbestandig, har en høj resistens over for sygdomme og skadedyr. Tåler let mangel på fugt.
Ulemper
Blandt ulemperne ved savokål er følgende:
- denne grøntsag kan ikke spises med sår, gastritis, duodenal sygdom, skjoldbruskkirtelsygdom
- forårsager øget gasdannelse.
Sorter
Tidlige sorter
- Jubilæum 2170;
- Wien - begyndelsen af 1346;
- Julius F1.
Midtsæson
- Melissa F1;
- Sfære;
Sent
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Frøforberedelse til dyrkning
Før plantning skal frøene være ordentligt forberedt.
I 20 minutter fyld dem med varmt vand (ikke lavere end +60 grader), så dyppes de i meget koldt vand i 3 minutter, og derefter gennemblødes frøene i 14 timer i en opløsning af sporstoffer.
Efter gennemblødning placeres frøene i køleskabet i en periode på 22 til 24 timer. Dette vil øge frostbestandigheden, og frøspiring opretholdes i 5 år.
Såning
Plantning af frø i begyndelsen af marts... Til plantning af frø er det nødvendigt at forberede speciel jord. Bland trægræs med sand og tørv i trækasser i lige store forhold. Spild den forberedte jord med en svag opløsning af mangan.
Det anbefales ikke at bruge havejord til at dyrke kål. Det kan indeholde infektioner, der kan beskadige afgrøder.
Så frø på afstand 1 cm... Rækkeafstand ikke mindre end 3 cm, rilledybde 1 cm... Rillerne er dækket af jord. Kasserne er dækket med folie eller glas ovenpå.
Det er nødvendigt at opretholde stuetemperaturen mindst 18 grader. Før de første skud vises, skal jorden vandes godt. Efter fremkomsten af skud skal du åbne boksene og reducere temperaturen i rummet til 15 grader om dagen og 8 grader om natten.
På dag 7 skal udtynding udføres, så afstanden mellem skuddene er 2 cm. For at kimplanterne bliver stærke, har de brug for meget lys. Frøplanter skal udsættes for lys i mindst 14 timer. Til dette kan du bruge en ultraviolet lampe.
Vanding skal udføres dagligt med en lille mængde vand, så jorden altid er fugtig.
Vandet skal være lidt varmt. Efter vanding skal du løsne jorden, så der ikke er nogen stagnation af vand. Efter 2 uger skal kimplanterne dykkes. Rødderne forkortes med 1/3 og transplanteres i tørvekopper.
Top dressing af kimplanter
Oprindeligt skal fodring ske, når to blade vises på kimplanterne... Opløsningen fremstilles som følger:
- vand - 1 liter;
- kompleks gødning - 0,5 tsk.
Sprøjt bladene med denne opløsning. Gentag fodring efter to uger.
Til fodring har du brug for:
- vand - 1 liter;
- superphosphat - 4 gram;
- saltpeter - 3-4 gram;
- kaliumgødning - 4-5 gram.
Jorden skal vandes inden gødning for at forhindre forbrændinger.
Hærdning
14 dage før afskibning kimplanter i jorden skal hærdes. Hærdning udføres som følger:
- På den første og anden dag skal du åbne vinduet i 4-6 timer;
- I 8 dage skal du sætte kimplanterne på en loggia eller en glaseret veranda og skygge for solen i dagslys. Om natten skal kimplanterne bringes ind i rummet;
- 4 dage før transplantation kan kimplanterne efterlades på loggiaen i 24 timer.
7 dage før afskibning er det nødvendigt stop vanding... 2 timer før plantning på haven, skal kimplanterne vandes rigeligt.
Jordforberedelse
Jorden til vækst af kål forberedt i efteråret... Det er nødvendigt først at udføre en dybgravning og vente, indtil ukrudtet vokser. Efter at have ødelagt ukrudtet, kalket det og gravet området en anden gang.
Om foråret introduceres mullein eller rådnet kompost i jorden med en hastighed på 3-4 kg pr. 1 kvm. meter, 35-40 gram mineralsk gødning, 150-200 gram træaske og grave sengene 20 cm dybe.
Transplantation af kimplanter i åben jord
Transplantation i åben grund udføres af:
- Når der vises 5-6 blade på kimplanterne.
- Transplantationen udføres om aftenen;
- Plantehøjde fra 18 til 20 cm;
- Rotsystemet er veludviklet;
- Plantefarve er lysegrøn.
Frøplanter plantes med intervaller i træk 35-40 cm... Rækkeafstand 45-50 cm... Rillen er godt skur med vand. I dybden skal rillen være identisk med størrelsen på potten, hvor kimplanterne tidligere blev dyrket. Grav kimplanterne med jorden til det første blad.
Velegnet til dyrkning af kål veloplyst grundhvor der tidligere blev dyrket agurk, løg, tomat og kartofler.
Lerjord er ikke egnet.
7 dage efter transplantationen skal du udføre løsner sig til en dybde på 7 cm... Efterfølgende løsningen udføres hver uge til en dybde på 15 cm. Opbrydning skal udføres 30 dage efter transplantation.
Genhældning udføres, når bladene begynder at lukke hinanden. I vækstprocessen skal kål fodres med en opløsning af ko-gødning eller gødning. For at beskytte kålen mod insekter anbefales det at drysse den med aske.
Skadedyr
Savoy kål skadedyr inkluderer:
- lucerne af korsblomster
- forårskål flyve;
- skeer og hvide;
- sengelus;
- bladlus
- wireworm;
- snegle.
Sygdomme og forebyggelse
De mest almindelige sygdomme er:
- sortben
- mosaik;
- meldug;
- linned;
- phomosis;
- sort plet.
Med en sygdom mosaik og sort plet det er nødvendigt at fjerne den syge prøve fra haven og kaste jorden med en stejl opløsning af kaliumpermanganat. Med en sygdom svamp kål skal behandles med kobbersulfat eller Bordeaux-blanding.
Rengøring og opbevaring
Tidlige sorter høstes i juli.
De bruger tidlige sorter til fremstilling af salater, koteletter, kålruller. Tidlige sorter opbevares ikke.
Den sene sort høstes i slutningen af oktober. Kålhoveder, der vejer 500 gram, er tilbage til opbevaring. Benet er forkortet, 3 øverste blade er tilbage på hovedet af kål. Skårne kålhoveder er dækket med knust kridt og lagt i et tørt rum på stativer i 2-3 dage. Derefter hænges kålhovederne hver for sig i et gitter under loftet eller placeres i kasser, så kålhovederne ikke kommer i kontakt med hinanden. Rumtemperaturen skal være mellem 0 og +3 grader. Fugtighed op til 95%. For at forlænge holdbarheden kræves tempera fra -1 til -3 grader.
Overholdelse af så enkle regler for plantning og pleje er det slet ikke svært at få et højt udbytte.