Ren kastanjehonning er sjælden. Dette skyldes området for distribution af honningplanter. Men hvis du køber et ikke-falsk produkt, har du held og lykke, da denne sort har antibakterielle og antiinflammatoriske virkninger.
Nogle biavlere og madelskere klassificerer det som honning med lav kvalitet. Dette skyldes tilstedeværelsen af bitterhed i smagen. I denne artikel vil vi tale om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer ved brug af kastanjehonning. Vi vil også lære om dets medicinske virkning.
Smag og farve
Farven på kastanjehonning afhænger af, hvor planten vokser, i hvilket vejr nektaren blev samlet (vejr og klimaforhold), hvilken type kastanje, der bruges som honningplante. I overskyet vejr er det mere koncentreret. I normalt vejr ligner farven chokolade. Det er tyktflydende i konsistens, det er umuligt at spilde det.
Det er en af de få honningvarianter, der smager lidt bitter i munden. Du kan varme det op. Ved temperaturer over 40 grader bliver det sødere, men mister hurtigt sine gavnlige egenskaber.
Krystalliserer muligvis ikke i flere årstider. Denne indikator bruges til medicinske formål og kosmetologi, da kandiseret honning mister sin elasticitet og efter opvarmning - og nyttige egenskaber.
Uanset om honningen er ægte eller ej, vil farve og smag hjælpe.
Ingredienser: vitaminer og mineraler
I lang tid hjælper den store mængde fruktose i dets sammensætning produktet med at forblive flydende, tyktflydende. Det er mere end glukose, derfor kan denne sort efter konsultation med en læge indtages af patienter med diabetes mellitus.
En stor mængde mineraler natrium, fosfor, jern, jod; mikroelementer: zink, fluor, mangan, kobber; aminosyrer og naturlige biogene stimulanser gør dette naturlige produkt værdifuldt for sundheden. Den indeholder ascorbinsyre (vitamin C), B-vitaminer, vitamin K og E og andre. Meget nærende. 100 g produkt indeholder 284 kilokalorier. Der er praktisk talt ingen proteiner og fedt i dets sammensætning.
Ægte ren kastanjehonning er ret dyr, da honningplanten vokser i et begrænset område.
Nyttige egenskaber ved kastanjehonning
Fordelene ved dette produkt er simpelthen uvurderlige. Denne sort er et fremragende antiseptisk middel. Med sin hjælp heler sår, selv hos patienter med diabetes. For sådanne mennesker er det nyttigt til mad. Efter konsultation med din læge kan du spise det, da mere end 90% af honningen går direkte i blodet efter absorption på grund af det høje fruktoseindhold.
I efteråret-vinteren og vinter-forårstiden øger kroppens immunitet takket være dets tre gange brug i mad om dagen, en spiseskefuld. En skefuld kastanjehonning spist på tom mave om morgenen og om aftenen efter at have drukket et glas vand giver indhylning af mundslimhinden og efter at have trængt ind i maven - og tarmvæggene.
Dette beskytter kroppen mod skadelige bakteriers virkning, strammer eksisterende sår og sår. Det bruges i kosmetologi, madlavning, traditionel og alternativ medicin.
Kontraindikationer og skade
Det anbefales ikke til folk, der er intolerante overfor honning, eller som er allergiske over for kastanjer. I dette tilfælde kan du skade kroppen.Det anbefales at anvende et lille produkt på cystehuden på cysteens bagside, inden du bruger den, og vent et par minutter.
Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, skal du bruge denne sort som et middel.
Patienter med diabetes skal også være forsigtige i moderation. Anbefales ikke til små børn.
Om honningplante
Honningplanten af denne sort er kastanje, der vokser i Kaukasus, Krim, det sydlige Frankrig, Italien. Det er franskmændene, der leverer dette produkt i store mængder til hylderne.
Hestekastanje, selvom det er en blødende plante, men sammensætningen af honning fra den, farve og andre indikatorer adskiller sig fra kastanjehonning: den er gennemsigtig, hurtigt kandiseret og har færre næringsstoffer og sporstoffer. Dens smag er bitter.
Blomstrer voldsomt i maj og begyndelsen af juni i to uger. Derfor, hvis biavlere ønsker, at bien modtager bestikkelse fra denne honningplante, må man ikke gå glip af deadline. Vejret i denne periode er gunstigt for bier, da der endnu ikke er nogen varme.
Det vigtigste er, at der ikke ofte regner. Anlægget producerer meget nektar og pollen. Derfor opnås en masse honning. Overfloden af blomstring kompenserer for den korte periode med nektaropsamling for bierne.
Opbevaringsforhold
Det er bedre at opbevare produktet ved en temperatur, der ikke overstiger 19 grader Celsius. Dette gælder for den periode, hvor honning efter pumpning er i flydende, ikke-sukkerholdig tilstand. I denne konsistens kan den opbevares i op til to år.
Derefter krystalliserer det. Vi reducerer opbevaringstemperaturen til 5 grader Celsius. Sænk det ikke under nul, eller opvarm ikke honning efter krystallisering for at undgå tab af dets helbredende og ernæringsmæssige egenskaber.
For at forhindre honning i at absorbere overskydende fugt, hvis den ikke opbevares i en lufttæt beholder, opretholder vi luftfugtigheden i niveauet 59-61%... Det foretrækkes at bruge glasvarer til langvarig opbevaring. Plast er velegnet til transport.
Direkte sollys har en skadelig virkning på honningens kvalitet, som stratificeres under deres indflydelse.
Helbredende egenskaber
Kastanjehonning bruges som en forebyggende foranstaltning for mave-tarmkanalen. Takket være dets egenskaber styrkes det kardiovaskulære system. Det er uundværligt for luftvejssygdomme. Det hjælper med at lindre stress, beroliger, så det tages før sengetid. Dette produkt har også en gavnlig virkning på nyrernes og leverens funktion, bekæmper øjenlidelser, herunder konjunktivitis.
Kastanjehonning er ikke for alle. De, der er søde, vil blive skuffede på grund af bitterheden i denne sort. Men ingen vil benægte dets gavnlige og helbredende egenskaber. Det vigtigste er at købe et naturprodukt, ikke en falsk. Så vil du sætte pris på det.