Moderne typer sukkerroer er frugten af de amerikanske opdrætters arbejde. I 1747 fandt forskere fra Amerika, at hvide rødbeder indeholder den samme mængde sukker som sukkerrør - 1,3%. Nu indeholder tekniske hybridsorter, opdrættet af opdrættere specifikt til sukkerproduktion, mere end 20% af et naturligt stof. På trods af at dette er en teknisk kultur, har folk tilpasset sig til at bruge det som mad, som et folkemiddel og som foder til husdyr.
Karakteristika for sukkerroer
Hvid sukkerroer er en grøntsag, en to år gammel rodgrøntsag, en slags almindelig rød. I det første år danner den en stor, aflang, tæt, kødfuld rodafgrøde og en kraftig roset af store blade i jorddelen.
Dette er den vigtigste sukkerafgrøde, der vokser på et enormt areal med dyrket jord. Sucrose niveauer varierer fra 8-10 til 20% og afhænger direkte af klimaforholdene i det voksende område, agrotekniske forhold, da kulturen kræver meget varme, fugt, sollys.
Især er der brug for meget solvarme til en grøntsag under rodafgrødens modningsperiode - fra august til slutningen af oktober... Det er i denne periode, at sukker akkumuleres i det.
Sukkerroer er 100% produktive. Det affald, der er tilbage fra sukkerproduktionen, behandles, anvendes i industrien og er af stor betydning.
Produktionsaffald bruges til at opnå:
- papirmasse - affald i form af sukkerroer, der anvendes som foder til kvæg, svin
- sirup - anvendes i fødevareindustrien til produktion af gær, citronsyre, glycerin, organiske syrer og alkohol
- defekt (eller afføring mudder) - kalkgødning til planter.
Derudover bruges sukkergrøntsager til at producere ethanolkrævet inden for benzinproduktionsteknologi.
Væksthistorie
Produktionen af sukker fra rødbeder begyndte i det 19. århundrede i Centraleuropa (Ny Schlesien), hvor planten er placeret, og spredte sig hurtigt. I første halvdel af det 19. århundrede begyndte rødbeder at blive plantet og dyrket på det moderne Rusland og Ukraine.
Tilstedeværelsen af frugtbar chernozem jord og varmt klima definerer zoner for dyrkning af afgrøder: Ukraine, Hviderusland, Georgien, de sorte jordregioner i det sydlige Rusland såvel som landene i det sydlige og centrale Europa.
For 2014 er lederne inden for dyrkning af afgrøder og produktion af sukker derfra:
- Frankrig - omkring 40 millioner tons;
- Rusland - lidt over 30 millioner tons;
- Tyskland - 30 millioner tons;
- USA - 28,5 millioner tons;
- Ukraine - 16 millioner tons;
- Polen - 14 millioner tons.
I alt dyrkes der omkring 280 millioner tons rødbeder i verden.
Foder til mad eller husdyr
Naturligvis er kulturen først og fremmest teknisk, men rodafgrøder er gode foderbase til opdræt af svin og kvæg.
Bladet og jordstænglerne har næsten samme næringsværdi: 100 kg rødbeder indeholder 25 foderenheder (det anses for, at 1 foderenhed svarer til 1 kg havre i næringsværdi) og 1,2 kg nyttigt protein, og 100 kg grønt blad indeholder 22 foderenheder og 2,2 kg protein ...
På samme tid inden høsten vægt af blade og rødder ca. 1: 2... Andelen af løv kan være fra 40 til 60% af grøntsagens vægt.
Men udover dette bruges sukkerroer ofte i ernæring og i traditionel medicin... Planten har en rig vitamin- og mineralsammensætning: jod, fosfor, magnesium, kobber, jern, calcium, vitamin B, PP, C, betadin, pektiner.
Dette produkt hjælper med at øge immuniteten, hæmoglobin, har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære systems arbejde, forbedrer fordøjelsessystemets funktion, fjerner giftige stoffer fra kroppen.
Grøntsag har kontraindikationer til brug ved nyresygdom, diabetes, fedme på grund af det høje indhold af saccharose.
Funktioner af dyrkning og dyrkningsforhold i Rusland
Dyrkning og plantning af sukkerroer er en meget besværlig proces, der kræver nøje overholdelse af alle deadlines og landbrugsteknikker.
Afgrøderotation og voksende roevennlige forgængere - bælgfrugter, vinterkorn - er af stor betydning.
Såteknologi
Jorden pløjes om efteråret til en dybde på 30 cm efter påføring af et komplet udvalg af gødning. Om foråret, inden såning, er jorden harvet, dyrket og udjævnet.
Så frø ved lufttemperatur 8-10 grader Celsius til dybden 5 cm... 5 dage efter såning udføres harving før opkomst for at ødelægge ukrudt og løsne jorden.
Frøplanter vises allerede 8-10 dage efter såning. Den første løsning af jorden udføres efter udseendet af de første sande blade til en dybde på 5-7 cm.
Det næste trin - frøplante udtynding (buket). Dette er den vanskeligste, mest besværlige, men vigtige proces, hvorefter de stærkeste og stærkeste rødder forbliver på marken.
Den efterfølgende pleje af afgrøden består i at løsne jorden mellem rækkerne og rigelig vanding op til 4-5 gange om måneden... Vanding stoppes i anden halvdel af september 7-10 dage før høstens start.
Høst
Høstning starter på forskellige tidspunkter i forskellige regioner, fra omkring slutningen af september til midten af oktober.
Grønne blade er ikke i stand til at vare i lang tid, så den høstede afgrøde straks sendt til forarbejdningsanlæg... Der startes processen med at opnå sukker fra jordstænglerne, og toppe behandles til foder.
Det er indlysende, at hele cyklussen med dyrkning og forarbejdning af grøntsager er ret besværlig og dyr. Selvom produktiviteten af denne afgrøde er 100%, er det ret vanskeligt for producenterne at opnå god rentabilitet fra både afgrøder og forarbejdningsanlæg.
Ikke desto mindre er sukker stadig et meget efterspurgt dagligvareprodukt, og dets produktion er en fuldstændig berettiget og ubetinget nødvendighed.